Há mais de um século que o Guia Michelin tem mantido o compromisso de guiar os amantes da gastronomia e os viajantes de todo o mundo até aos melhores restaurantes.

Tendo em conta esse objetivo e com uma presença em mais de 30 países, incluindo Portugal e Espanha, não deixou de evoluir e de transformar-se ao longo do tempo, adaptando-se agora às plataformas digitais e à presença mais destacada nas redes sociais, inclusive com maior protagonismo do site e da própria «app» Guia Michelin, embora sem excluir a edição impressa.

Em todas as plataformas há agora mais informação, novos conteúdos e artigos únicos. Além das referências dos inspetores da Michelin, os utilizadores também podem contar com as avaliações dos próprios comensais, assim como ter acesso a editoriais e reportagens específicas, filtros de procura temáticos ou a serviços de reservas online.

A evolução digital do Guia Michelin simplifica as escolhas e a seleção dos estabelecimentos listados, partilhando igualmente a informação mais relevante de cada um deles. A distinção «O prato Michelin» deixa de existir, mas os restaurantes destacados dentro dessa categoria manter-se-ão como recomendados com base na qualidade evidenciada. O facto de um estabelecimento estar selecionado já indica que figura entre os melhores do mundo.

As famosas «Estrelas» Michelin (máximo 3) continuam a indicar as melhores experiências gastronómicas. A «Estrela» Verde destacará os restaurantes com uma gastronomia mais sustentável e os Bib Gourmand assinalarão os locais com a melhor relação qualidade-preço.

Com sede em Clermont-Ferrand (França), a Michelin está presente em 170 países, empregando mais de 123.600 pessoas e dispondo de 71 centros de produção de pneus. Em 2020, atingiu a produção de 170 milhões de pneus.